Il y a peu de champignons que je sache trouver et reconnaître. Si je sais reconnaître les giroles et les cèpes, je ne sais pas les chercher. Par contre, je sais où trouver les lactaires délicieux. C'est pour eux que nous sommes allés nous promener. Depuis quelques jours, un vent de folie mycologique s'est emparé du Périgord et on entend parler de récoltes de cèpes de plusieurs dizaines de kilogrammes. Quand il y a des cèpes, généralement il y a aussi des lactaires. Les lactaires sont bien moins prisés que les cèpes et ça laisse donc une chance aux mauvais chasseurs comme nous.
Donc, nous commençons la promenade. Je trouve un premier lactaire, un petit, et je me dis que la récolte va être maigre. Habituellement, à l'endroit où nous sommes, il y en a pas mal. On prend un autre chemin et longeons un bois que je ne connais pas bien lorsque j'aperçois un chapeau brun. Sans trop y croire, je m'en rapproche et trouve un beau cèpe. Voilà qui est intéressant. Je continue à chercher et finis par en trouver trois autres.
A la fin de la promenade, nous tombons sur une mine à ciel ouvert de lactaires qui nous permet de revenir avec quatre bon kilogrammes de champignons (dont quatre cèpes). Une promenade bien sympathique.
Belle récolte
Cet après-midi, je suis allé me promener dans les bois avec ma mère et l'un de mes frères et avec la ferme intention de ramener des champignons.
1 De Sax/Cat - 20/11/2011, 18:31
Bon appétit donc.
(peut-être pas avec une purée ce soir ?)
2 De michel - 20/11/2011, 18:35
Ah non, pas avec une purée. Je pense qu'avec des œufs et des pommes de terre un peu à la sarladaise, ça devrait aller. Ce sera plutôt pour demain soir.
Mon frère a envie de faire quelques lactaires à la méthode grecque, revenus à l'huile d'olive et conservés en bocaux avec des oignons blancs, des câpres, du vin blanc et du vinaigre.
3 De Sax/Cat - 20/11/2011, 18:55
Oui avec une persillade bien aillée, ça devrait le faire.
4 De zaréelle sur Lez Majesté - 20/11/2011, 18:57
Waouhhh ! Belle récolte !
5 De michel - 20/11/2011, 18:59
@Sax/Cat : Oui ! L'ail et le champignon, voilà un bon couple.
@zaréelle sur Lez Majesté : et encore, nous n'avons pas tout ramassé. Si la météo se montre encore aussi clémente et qu'il pleut un peu, je pense que je pourrai retourner faire un tour dans les bois. En plus, c'est vraiment très agréable.
6 De zaréelle sur Lez Majesté - 20/11/2011, 19:06
@michel : Je n'en doute pas ! Oui, je plussoie pour le duo :ail et champignon.Hum, cela fait envie.
7 De Lib - 20/11/2011, 19:07
Des cèpes encore fin novembre ! Y'a plus de saison , par chez vous !
8 De Sax/Cat - 20/11/2011, 20:24
@michel :
Faites quand même attention à ne pas récolter une balle perdue
http://www.midilibre.fr/2011/11/20/...
9 De Lib - 20/11/2011, 21:51
@Sax ...
Qui vous dit qu' elle serait perdue , cette balle ? ;o)
10 De shanti - 20/11/2011, 21:57
Belle cueillette, belle photo !
11 De Lib - 20/11/2011, 23:39
A propos de l' article cité par Sax/Cat , cela me rappelle une couverture de Charlie Hebdo par Reiser " Croyant tuer sa femme , par mégarde il abat un cambrioleur !" ...
12 De michel - 21/11/2011, 00:06
@Sax/Cat : "L'autopsie du corps de la victime est prévue lundi."
D'ici à ce que l'on conclue à une indigestion de champignons douteux...
13 De clafy - 21/11/2011, 00:39
Heureusement pour eux qu'ils (et vous) sont là-bas, ici, ils se géleraient leurs pauvres petits petons.