Aujourd'hui, j'ai dessiné. Des dessins sur le thème de l'Angleterre, comme je vous disais hier. J'en ai fait trois dont deux encrés. Je n'en suis pas spécialement satisfaits. Sauf peut-être un qui peut être considéré comme amusant. Le risque, c'est qu'il soit un peu hors sujet. Je ne l'ai pas encré, celui-là.
J'ai aussi dessiné pour juste l'histoire de dessiner. Comme je ne savais pas bien quoi dessiner, j'ai fait un peu n'importe quoi à plusieurs reprises. Il y a bien un dessin qui peut être intéressant si l'on n'est pas trop difficile mais qui n'est pas terminé. D'ailleurs, je ne sais pas si je le terminerai puisque je sais qu'il ne servira à rien.
La nuit est tombée. J'écoute France Inter. J'ai fait chauffer de l'eau pour me préparer des pâtes. Lorsque l'eau sera à bonne température, j'ajouterai du gros sel et les pâtes dès que l'ébullition aura reprise. Mais je ne vais pas vous raconter la recette des pâtes.
Avec les pâtes, j'ai l'intention de me faire une côte de porc. J'hésite à la faire cuire dans la cheminée. D'un côté, ça permet d'économiser le gaz, que je me dis. Et puis, c'est plus amusant de faire cuire une côte de porc dans la cheminée que sur une cuisinière à gaz, avouez.
Sans doute est-ce dû aux températures assez douces, il y a plein de mouches, ces temps-ci. Un moment, j'ai cru que c'était peut-être dû à un certain laisser-aller chez moi. C'eût été possible. Je ne suis pas un fou furieux, en matière d'hygiène. Mais non, contre toute attente, les mouches sont aussi chez les autres. A moins qu'elles ne me suivent.
Jour férié
Aujourd'hui, je n'ai pas travaillé. Alors, la semaine ne va pas me sembler trop longue. Vivement ce week-end.
1 De Sax/Cat - 01/11/2010, 19:17
Moi je mets le sel avant de faire bouillir
2 De michel - 01/11/2010, 19:18
Et bien nous dirons que vous avez tort d'agir ainsi.
3 De zaréelle - 01/11/2010, 19:46
D'après ce que j'ai lu, au niveau gustatif, ça n'a aucune importance.Bref, je sale quand j'y pense. :-)
4 De Sax/Cat - 01/11/2010, 19:54
J'ai sûrement tort, mais c'est le seul moyen que j'ai de ne pas oublier.
5 De Sax/Cat - 01/11/2010, 19:57
Je vous conseille un débat récent sur la cuisson des pâtes.
La cuisson des pâtes
6 De michel - 01/11/2010, 20:11
Merci pour le lien.
A propos du sel, il me semble que l'eau douce chauffe plus vite que l'eau salée mais que le point d'ébullition de l'eau salée est plus élevé que celui de l'eau douce. Il ne s'agit donc que d'avoir de l'eau bouillante plus rapidement. Pour le goût lui même, je préfère des pâtes salées durant la cuisson que salées à la salière à même l'assiette. De même, je préfère saler au gros sel qu'au sel fin mais je reconnais que c'est peut-être de la superstition. Quoi qu'il en soit, comme c'est moi qui mange mes pâtes, je m'octroie le droit de les préparer à ma convenance en suivant mon protocole.
7 De Sax/Cat - 01/11/2010, 20:19
Vu les faibles concentrations en sel pour une cuisson normale, autant la vitesse de chauffe que la température d'ébullition ne doivent pas être bien différentes de celle de l'eau pure (pour autant que cette notion veuille encore dire quelque chose).
Sinon, bien évidemment il vaut mieux saler l'eau que les pâtes, pour que les pâtes se gonflent d'eau salée et non plate.
Bon appétit.
8 De Lib - 01/11/2010, 20:22
les mouches sont aussi chez les autres. A moins qu'elles ne me suivent. a moins que cela soit vos rangeots , qu'elles envisagent de féconder ! ;o))
9 De michel - 01/11/2010, 20:23
Sauf que les dires lus sur le site par vous indiqué ne sont pas corroborés par les expériences menées sur d'autres sites. Que croire ? Je décide de ne rien croire et de continuer sur ma lancée, par paresse intellectuelle et désir du confort de l'habitude.
10 De Sax/Cat - 01/11/2010, 20:29
Et en cela vous serez un sage.
11 De chantal - 01/11/2010, 20:36
Puisque chacun y met "son grain de sel" ......... et ben moi aussi je sale après ébulition, j'ai toujours entendu dire que c'était comme ça qu'il fallait faire, alors y doit bien y avoir une raison ...... Sinon la cuisson de la côte de porc dans la cheminée, je vote pour !
12 De michel - 01/11/2010, 20:40
Il y a tout de même des fois où je me dis que je fais bien de ne pas me casser le cul pour pondre mon billet quotidien. Ce sont souvent ceux qui ont le moins d'intérêt qui ont la plus forte audience.
Cela explique sans doute le succès de la télévision et de certains titres de la presse.
Pour la côte de porc, j'ai voté "pour" et suis déterminé à voter de la même manière pour le deuxième tour.
13 De Sax/Cat - 01/11/2010, 20:56
Et qui vous a dit que ce billet avait moins d'intérêt que les précédents ?
(dit autrement, qui vous dit que les billets précédents avaient plus d'intérêt que celui-ci ? choisissez la formulation qui vous sied)
Pour la cuisson des pâtes, je fais comme veut ma femme, parce que sinon ...
14 De Sax/Cat - 01/11/2010, 21:00
Tiens j'avais raté cet accord dissonant en première lecture.
Il faut toujours lire deux fois vos billets.
15 De zaréelle - 01/11/2010, 21:25
Chez mes parents, chacun saler ses pâtes après cuisson et la cuissons dan la cheminée remportait un grand succès (non pas celle des pâtes, celle des viandes). :-))))))
16 De zaréelle - 01/11/2010, 21:32
Menfin les pâtes et les mouches, surtout les drosophiles, sont des sujets de hautement importants.
17 De michel - 01/11/2010, 22:44
zarélle, vous me semblez très fatiguée.
18 De zaréelle - 01/11/2010, 23:32
C'est pas faux :-)))
-chacun salait
-la cuisson dans
- sujets hautement
C'est joli Zarélle aussi :-))))
19 De Lib - 02/11/2010, 00:41
@ Zaréelle Toi , tu ne dors pas assez !! ;o))