Pour commencer, des succulentes brochettes de noix de Saint Jacques au chorizo. Ensuite, une mouclade suivie d'un gigot de mouton à la broche (dans la cheminée) servi avec une purée de flageolets verts, fromages et salade et, pour terminer, une charlotte glacée à la glace à la vanille et au tiramisù. Nous avons bu un Château Doms blanc et un Château Haut-Marbuzet rouge, les deux excellents. Simple et efficace. Les deux vins étaient offerts par un très bon ami de Gironde. Nous n'avons pas manqué de chanter ses louanges.
C'est ce même ami qui fournissait la bûche de Noël qui n'a servi ni au dessert ni à la cuisson du gigot. Je n'ai pu me résoudre à faire un petit tas de cendres de ce somptueux cadeau venu directement d'une véritable lagune. Bûche neuve elle était, bûche neuve elle restera.
Gigot et bûche de Noël
Hier soir, ça a réveillonné grave chez moi.
1 De zaréelle - 25/12/2010, 19:35
Mazette ! Ce n'est pas rien surtout la bûche :-)
2 De Lib - 25/12/2010, 21:13
Les girondins sont si généreux ! Ne me dites pas le nom de celui qui était au fourneau et à la broche , je le connais déjà ! ;o)) Vous avez au moins aidé à mettre la table et à ouvrir les bouteilles , non ? ;o))
3 De clafy - 25/12/2010, 21:42
Ah, chez moi, rôti de porc (de chez moi), pdt, carottes, crudités, fromages, et comme dessert une tarte à la patate douce - ma toute première ! Le tout arrosé d'un cabernet sauvignon de Paso Robles au vignoble J. Lohr en Californie. Ah yes, a good time was had by all des deux côtés de l'Atlantique ! :-)
4 De chantal - 25/12/2010, 22:39
Votre gigot de mouton à la broche est terriblement appétissant ! et la bûche fort belle :-)
Bon allez, puisqu'on est parti pour des échanges culinaires.... donc pour ma part c'était, des sushis, puis pavé de biche et pommes (de pommier) revenues au beurre, arrosé d'une sauce aux airelles (trop bon) accompagné d'une purée de pommes de terres, ainsi que d'une autre purée (potimaron-châtaignes), puis bûche au mascarpone et fruits rouges. Nous avions démarré au champagne et ma foi avons fini le repas sur la lancée.